Aged Royal Talh Honey – Crystallized عسل الطلح الملكي المعتق - متبلور

عسل الطلح المتبلور

عسل الطلح المتبلور هو عسل طبيعي نقي يتحول فيه العسل من حالته السائلة إلى قوام متماسك أو حبيبي بفعل تفاعل طبيعي.

حقيقة تبلور عسل الطلح

• دليل على الأصالة: تبلور العسل يحدث عندما تنفصل حبيبات الجلوكوز عن الماء، وهي علامة قاطعة على أن العسل طبيعي ولم يتعرض للحرارة العالية (البسترة) أو الإضافات الصناعية.
• تأثر القوام: تبلور عسل الطلح يغير المظهر والقوام فقط ولا يقلل أبداً من جودته أو قيمته الغذائية والعلاجية.
• العوامل المساعدة: تزيد درجات الحرارة المنخفضة (أقل من 14 مئوية تقريباً) أو احتواء العسل على نسبة معينة من الجلوكوز وحبوب اللقاح من سرعة حدوث التبلور.

خصائص عسل الطلح

• اللون: يتميز بلونه العنبري الداكن أو المائل إلى الأحمر الغامق.
• الطعم والحموضة: طعمه مركز وقوي مع نسبة حموضة أعلى نسبياً مقارنة بأنواع أخرى من العسل.

Crystallized Talh Honey

Crystallized Talh honey is pure, natural honey that changes from its liquid state to a firm or grainy consistency through a natural process.

The Facts About Talh Honey Crystallization

• Evidence of authenticity: Honey crystallization occurs when glucose crystals separate from water. It is a definitive sign that the honey is natural and has not been exposed to high temperatures (pasteurization) or artificial additives.
• Effect on texture: Talh honey crystallization changes only its appearance and texture and never reduces its quality or nutritional and therapeutic value.
• Contributing factors: Low temperatures (below approximately 14°C), along with certain levels of glucose and pollen in the honey, accelerate crystallization.

Characteristics of Talh Honey

• Color: Characterized by its dark amber or deep reddish color.
• Taste and acidity: It has a rich, intense flavor with relatively higher acidity compared with other honey varieties.